Une étude récente publiée dans la revue Frontiers in Nutrition révèle que les habitudes alimentaires influencent de manière significative les pronostics à long terme des individus atteints de coronaropathie. Des chercheurs ont suivi 500 adultes souffrant d’une maladie coronarienne avérée sur une période médiane d’environ 38 mois afin d’évaluer l’impact des régimes inflammatoires et anti-inflammatoires sur la santé cardiovasculaire.
L’impact de l’inflammation liée à l’alimentation
Les chercheurs ont eu recours à l’indice d’inflammation alimentaire (Dietary Inflammatory Index – DII) pour évaluer les régimes des participants selon leur propension à stimuler ou à réduire l’inflammation dans l’organisme. Les régimes riches en produits transformés et en ingrédients raffinés ont obtenu des scores inflammatoires plus élevés. Tout au long de la période de suivi, des distinctions nettes sont apparues entre les individus adoptant une alimentation pro-inflammatoire et ceux privilégiant des modes d’alimentation anti-inflammatoires.
Comment l’inflammation nuit au cœur
Une inflammation chronique de bas grade fait peser de graves menaces sur les patients cardiovasculaires en déstabilisant les plaques artérielles, en favorisant la formation de caillots sanguins et en accélérant la progression des maladies cardiovasculaires. Pour les patients dont les artères sont déjà fragilisées, cette charge inflammatoire est susceptible d’accroître considérablement la probabilité d’événements cardiaques indésirables, tels que des infarctus du myocarde, des accidents vasculaires cérébraux ou des décès d’origine cardiovasculaire.
Vers de meilleurs choix nutritionnels
Bien que l’étude ait spécifiquement analysé le potentiel inflammatoire sans pour autant prescrire de plans de repas stricts, les chercheurs soulignent les bienfaits des modes alimentaires de type méditerranéen, qui s’inscrivent naturellement dans le cadre de régimes anti-inflammatoires. Les experts recommandent à toute personne luttant contre une maladie cardiaque de consulter des équipes médicales ou des diététiciens diplômés afin d’élaborer des stratégies nutritionnelles personnalisées favorisant la santé cardiaque à long terme.
